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米粉的做法介绍汤米饭怎么做

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来源: 作者: 2019-06-09 02:29:11

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米粉的家常做法有哪些?米粉是一种类似于面条的主食,主要流行于南方,那么,米粉怎么做,如何做米粉最好吃,下面就给大家介绍下汤米粉的做法。

汤米粉

材料:方块米粉65g、瘦肉50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、芹菜适量、生姜适量

做法

1、准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的);

2、芹菜洗净切碎;

3、水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来(喜欢吃熟透的可以放里面不管);

4、加入瘦肉煮2分钟左右;

5、再加入米粉煮50秒左右;

6、最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了。

米粉简介

米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 淘洗 浸泡 磨浆 蒸粉 压片(挤丝)复蒸 冷却 干燥 包装 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。

桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。

汤米粉是米粉最常见的做法,以上给大家做了简单介绍,相信你学会了吧。

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